Réamhrá
Is é bia an phríomhfhoinse cothaithe a theastaíonn dár gcorp chun feidhmiú i gceart. Is substaintí riachtanacha iad comhábhair chothaitheacha atá i mbia a chabhraíonn lenár gcorp a choinneáil sláintiúil agus aclaí. Tá aiste bia cothrom ríthábhachtach chun an dea-shláinte a chothabháil, agus tá sé riachtanach a thuiscint cad iad na comhábhair chothaitheacha atá sa bhia a ithimid go laethúil.
Mac-chothaitheach
Is cothaithigh iad macronutrients atá ag teastáil i gcainníochtaí móra chun ár gcomhlacht a fheidhmiú i gceart. Is foinsí tábhachtacha fuinnimh iad agus áirítear leo próitéiní, carbaihiodráití agus saillte.
Próitéiní
Tá próitéiní riachtanach chun na fíocháin inár gcorp a thógáil, a dheisiú agus a chothabháil. Tá próitéiní comhdhéanta de aimínaigéid, arb iad bloic thógála próitéiní iad. Tá fiche cineálacha éagsúla aimínaigéid ann, agus ní mór dár gcomhlacht iad go léir feidhmiú i gceart. Táirgeann ár gcorp roinnt aimínaigéid, agus ní mór cinn eile a fháil ón mbia a ithimid, ar a dtugtar aimínaigéid riachtanacha.
Faightear próitéiní go coitianta i dtáirgí ainmhithe amhail feoil, iasc, uibheacha agus déiríochta. Mar sin féin, tá siad le fáil freisin i bhfoinsí plandaí-bhunaithe mar pónairí, lintilí, cnónna, agus síolta. Tá sé riachtanach méid leordhóthanach próitéine a ithe inár n-aiste bia chun sláinte mhaith a choinneáil.
Carbaihiodráití
Is foinse fuinnimh riachtanach dár gcorp iad carbaihiodráití. Tá siad comhdhéanta de mhóilíní siúcra, a mhiondealaítear ina glúcós a úsáideann ár gcorp mar fhuinneamh ansin. Faightear carbaihiodráití go coitianta i dtorthaí, glasraí, grán, agus pischineálaigh.
Tá dhá chineál carbaihiodráití ann - simplí agus casta. Déantar carbaihiodráití simplí a bhriseadh síos go tapa i glúcós agus faightear iad i mbianna cosúil le candy, sóid, agus bianna próiseáilte eile. Ar an láimh eile, tógann sé níos faide carbaihiodráití casta a bhriseadh síos agus tá siad le fáil i mbianna cosúil le slánghráin, torthaí agus glasraí.
Saillte
Is foinse fuinnimh riachtanach dár gcorp iad saillte. Tá siad riachtanach chun vitimíní agus mianraí áirithe a ionsú agus cabhraíonn siad lenár n-orgán a insliú agus a chosaint. Tá cineálacha éagsúla saillte ann - saillte sáithithe, neamhsháithithe agus tras-saillte.
Faightear saillte sáithithe i dtáirgí ainmhithe cosúil le feoil, im agus cáis agus meastar go bhfuil siad míshláintiúil nuair a chaitear sa bhreis orthu. Ar an láimh eile, tá saillte neamhsháithithe le fáil i mbianna cosúil le cnónna, síolta agus iasc agus meastar go bhfuil siad sláintiúil nuair a chaitear iad go measartha. Faightear tras-saillte i mbianna próiseáilte agus ba chóir iad a sheachaint oiread agus is féidir.
Microchothaithigh
Is cothaithigh riachtanacha iad micronutrients a theastaíonn ónár gcomhlacht i gcainníochtaí níos lú ná maicreachothaitheacha. Áirítear leo vitimíní agus mianraí, atá riachtanach chun ár gcomhlacht a fheidhmiú.
Vitimíní
Is comhdhúile orgánacha iad vitimíní a chaithfidh ár gcomhlacht feidhmiú i gceart. Tá trí cinn déag de vitimíní riachtanacha ann a éilíonn ár gcomhlacht - vitimíní A, C, D, E, K, agus B (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, agus B12). Faightear vitimíní i raon foinsí bia, mar shampla glasraí, torthaí, déiríochta agus feoil.
Tá feidhm shonrach ag gach vitimín inár gcorp, agus is féidir go n-eascraíonn a n-easnamh fadhbanna sláinte éagsúla. Mar shampla, is féidir le heasnamh vitimín C a bheith ina chúis le scurvy, agus is féidir cnámha laga agus riosca briste briste a bheith mar thoradh ar easnamh vitimín D.
Mianraí
Is substaintí neamhorgánacha iad mianraí a éilíonn ár gcomhlacht feidhmiú i gceart. Tá cineálacha éagsúla mianraí, mar shampla cailciam, iarann, since, agus maignéisiam, ag teastáil i gcainníochtaí éagsúla. Faightear mianraí i go leor foinsí bia, mar dhéiríocht, feoil, glasraí agus torthaí.
Tá feidhm shonrach ag gach mianraí inár gcorp, agus is féidir go n-eascraíonn a n-easnamh fadhbanna sláinte éagsúla. Mar shampla, is féidir le cnámha laga a bheith mar thoradh ar easnamh cailciam, agus is féidir anemia a bheith mar thoradh ar easnamh iarainn.
Uisce
Ní mheastar gur cothaitheach é uisce, ach tá sé riachtanach d'fheidhmiú ceart ár gcorp. Tá ár gcorp comhdhéanta de 60% uisce, agus tá sé riachtanach chun ár dteocht an choirp a rialáil, cothaithigh agus táirgí dramhaíola a iompar, agus chun feidhmeanna coirp cuí a chothabháil.
Tá gá le huisce freisin chun bia a dhíleá ceart agus chun cothaithigh a ionsú. Tá sé riachtanach go leor uisce a ól go laethúil chun dea-shláinte a choinneáil.
Conclúid
Tá sé ríthábhachtach na comhábhair chothaitheacha i mbia a thuiscint chun dea-shláinte a chothabháil. Tá aiste bia cothrom lena n-áirítear an méid ceart macronutrients agus micronutrients riachtanach le haghaidh sláinte is fearr. Tá sé ríthábhachtach foinsí éagsúla bia a ithe chun a chinntiú go bhfuil ár gcomhlacht ag fáil na cothaithigh riachtanacha go léir a theastaíonn uaidh chun feidhmiú i gceart. Tá gá le hiodráitiú leordhóthanach freisin chun go bhfeidhmeoidh ár gcomhlacht i gceart.